Från hobbybryggare till Made in Karlshamn!

Det som började som en hobby har vuxit till bryggeri, destilleri och en verksamhet som ständigt hittar nya vägar. Den senaste tiden har Brygghus 19 öppnat bar, satsat på Biergarten under Östersjöfestivalen, fått in ölen Tiny Tax i Systembolagets fasta sortiment och dessutom utsetts till Made in Karlshamn.
– Vi har otroligt roligt på jobbet, konstaterar Mathilda Heierson, PR- och kommunikationsansvarig.

Historien om Brygghus 19 började 2011 när Dan-Magnus Svensson och Magnus Karlsson, då kollegor, började fundera på om deras gemensamma hobby kunde bli något mer. Dan-Magnus hade bryggt öl hemma sedan 1980-talet och efter en hembryggartävling fick de höra av en domare att ölen faktiskt kunde säljas.

Två år senare gjordes den första bryggningen. Till en början blev det bara två, tre öl om året, på kvällar och helger vid sidan av de vanliga jobben.
Sedan har det rullat på.

2017 startade destilleriverksamheten och i dag har Brygghus 19 omkring 14 olika spritsorter.
– Det som var först ut var Blekinge Aquavit. Sedan kom Blekinge Gin och efter det har vi bland annat gjort apelsinlikör, kaffelikör, crème de must och limoncello. Och så har vi ju vår egen Karlshamnspunsch såklart.

På ölsidan har utvecklingen gått från ett par sorter om året till omkring två nya öl i månaden. Många är tillfälliga brygder som försvinner när de är slut.
– Vi gör mycket engångsbryggningar som är limited editions. När de är slut är de slut, och då brygger vi något annat.

En öl som förändrade mycket

En av de stora milstolparna kom med släppet av International Haze. Brygghus 19 vann en offertförfrågan från Systembolaget och ölen gick ut i hela landet.
– Det var verkligen en milstolpe och då behövde vi nyanställa, berättar Mathilda.

Nu väntar nästa stora steg. Tiny Tax har tagit plats i Systembolagets fasta sortiment i hela Sverige, något som väntas få stor betydelse för produktionen.
– Det är också jättestort för oss. Vi kommer att öka vår produktion med minst 40 procent.

I dag producerar Brygghus 19 omkring 150 000 liter öl om året. Bryggtankarna har samtidigt betydligt mer att ge. Enligt Mathilda skulle produktionen kunna fyrdubblas med utökad bemanning och treskift.

När reglerna ändrades

Att ta vara på nya möjligheter har blivit en del av Brygghus 19:s utveckling. När möjlighet till gårdsförsäljning öppnade hoppade de på det. När reglerna ändrades och det blev möjligt att servera alkohol utan krav på egen matservering var de snabbt framme även där.
Drömmen om en egen plats där gäster kunde stanna och dricka hade funnits tidigare.
– Det har alltid funnits en idé eller dröm om att ha ett ställe där man kan servera någonting. När det här gick igenom hade vi redan börjat kika på hur det skulle fungera. Sedan skickade vi in ansökan direkt.

I dag är tap roomet på Ronnebygatan en plats för öl, sprit och drinkar. Gästerna behöver inte heller välja bort maten bara för att Brygghus 19 saknar eget kök. Den som blir hungrig kan helt enkelt gå och hämta mat och ta med tillbaka.
– Vi har haft ett gäng på tio–femton stycken där alla hämtade mat från olika ställen och sedan samlades här. Jättemysigt!

Och baren är här för att stanna. Under hösten ska lokalen byggas om med bland annat ny bar, nytt golv och kylrum.
– Vi vill att detta ska bli en destination! Att man vill komma hit för att vi har bra drinkar, bra öl och trevligt häng.

Biergarten blev en fullträff

Under Östersjöfestivalen fick Brygghus 19 möjlighet att testa ännu ett nytt koncept. Tillsammans med Loch Ness och Kontra skapade de en Biergarten och pubgata på Ronnebygatan. Det blev betydligt mer folk än de hade vågat hoppas på. Dessutom bjöd man på Brygghus 19-tatueringar vilket blev en oväntad succé.
– Jakob Wiman gjorde över 50 tatueringar. Det är fortfarande folk som frågar när han kommer nästa gång.

Från ölrookie till PR-ansvarig

Mathilda själv kom in i Brygghus 19 utan någon större kunskap om öl eller dryck. Hon anställdes från början för att koordinera visningarna och hitta guider till provningarna. Men med bara två guider och många bokningar lärde hon sig snabbt verksamheten och började själv hålla provningar.
Sedan upptäckte hon ett annat område som behövde någon som tog tag i det.
– Jag tyckte att våra sociala medier var helt förfärliga. Så då sa jag att nu tar jag över det!

I dag har Brygghus 19 åtta guider som hoppar in vid provningar, medan Mathilda fokuserar på kommunikation och marknadsföring. Hon är dessutom barchef, tills vidare.

Sociala medier är samtidigt en utmaning för ett företag som säljer alkohol. Regelverket är strikt och begränsar hur produkter får marknadsföras. Därför har Brygghus 19 i stället valt att låta människorna bakom företaget ta plats.

Den första videon Mathilda gjorde handlade om hur man häller upp en öl. Problemet var bara att hon gjorde ungefär allting fel. Glaset var smutsigt, hon spillde och tramsade. Det blev början på ett mer humoristiskt innehåll.
– Vi har otroligt roligt på jobbet. Vi bara fortsätter på sådana roliga grejer.

”Totalt grundlurad”

Och så var det då Made in Karlshamn, priset som lyfter fram företag och initiativ som med innovation, drivkraft och lokalt engagemang stärker Karlshamn som plats att leva, verka och växa i.

Mathilda trodde att hon skulle till en näringslivslunch för att prata om gårdsförsäljning och de nya reglerna kring servering. Hon hade ingen aning om att Brygghus 19 skulle få ta emot en utmärkelse.
När frågan kom förstod hon ingenting. Hur känns det att ha vunnit Made in Karlshamn?

Sedan kom näringslivschef Sara Dahlberg och Magnus Sandgren fram med blommor och en stor pristavla.
– Jag var totalt grundlurad och jätteglad såklart!

För Brygghus 19 blev utmärkelsen ett kvitto på allt arbete som lagts ner.
– Det är jättekul att all tid som vi lägger ner och allt som vi kämpar med, både i bryggeriet och här, syns utåt. Alla har tagit sin egen del. Att det syns hur mycket vi kämpar är otroligt roligt.

Och kampen fortsätter. Fler öl i Systembolagets fasta sortiment står högt på önskelistan. Samtidigt vill Brygghus 19 lyfta fram One Nine Spirits och få fler att upptäcka destillerisidan av verksamheten. På Ronnebygatan ska baren utvecklas vidare och målet är tydligt: att skapa en plats som människor faktiskt söker sig till.

Från två hembryggare till bryggeri, destilleri och en självklar del av Karlshamns nya dryckesscen.
Och det verkar fortfarande finnas gott om idéer kvar i tankarna.